|
|
Tortilla Met Knolselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 tenen knoflook - olijfolie - 200 gr. gare blokjes knolselderij - 2 el. fijngehakte ham - 1 fijngehakte rode paprika - 1 gesnipperde ui - 2 eieren - zout - peper - 4 draadjes saffraan - 2 el. fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de in dunne plakjes gesneden tenen knoflook in wat olijfolie met de knolselderij, ham, paprika en ui gedurende 5 minuten. Klop de eieren los met zout en peper, saffraan en peterselie. Voeg dit mengsel toe en bak dit, al omscheppend, tot het ei begint te stollen. Vorm er in de pan 8 ronde tortilla?tjes van en vouw de randen iets naar binnen. Bak ze aan beide kanten bruin. Serveer direct.
|
|
|